Recientemente hemos estado muy ocupados eligiendo, entre otras cosas, las mesas y sillas adecuadas para nuestra nueva empresa. Para ello hemos tenido que hacer algunas a escala para poder colocarlas y determinar cuántas podemos poner, basándonos en el plano del arquitecto. Después de dar muchas vueltas, llegamos a la conclusión de que habría espacio para 220 comensales, siempre que nuestra cocina pudiera acogerlos. Reducir el tamaño era la mejor opción, creemos en la calidad por encima de la cantidad. La siguiente decisión: cuántas mesas de 80×80 elegir, del tamaño adecuado para comer cómodamente, también elegir mesas circulares, mesas altas de «bar» y, por supuesto, una mesa grande para cenas privadas para un grupo íntimo de amigos.
Todas estas decisiones no deben tomarse a la ligera. Volver a hacer un pedido no es un problema, pero devolver lo que se ha pedido de más sí podría serlo. Sin olvidar la importancia de elegir una calidad exterior capaz de soportar tanto la lluvia como el sol. Durante el proceso de selección también encontramos unos auténticos paneles de techo indios, procedentes de una casa que iba a ser demolida. Estas piezas únicas se reutilizarán para hacer pérgolas, creando así nuestro ambiente especial de MESA.
Nuestra próxima tarea es decidir la fecha de nuestro evento de bebidas «¡rompe un ladrillo! Esto depende de la fecha en que pueda comenzar nuestra demolición y de si en ese momento seguimos teniendo electricidad o no. Así que, para todos nuestros seguidores interesados, ¡estén atentos a este espacio para recibir su invitación!
Una última cosa que nos entusiasma, nos hemos encontrado con estos preciosos elefantes modelo que les recibirán a nuestras puertas. No podíamos dejar de tenerlos. Vean las fotos a continuación. Estoy seguro de que estarán de acuerdo en que aportan un toque especial y son un anticipo de lo que está por venir.
Como siempre, saludos cordiales…….
Equipo MESA
