Después de un verano muy caluroso, entramos en una nueva temporada más tranquila. Los turistas se han marchado, mientras que la temperatura sigue siendo estupenda durante el día. Un buen momento para concentrarnos en nuestros planes de renovación. Por fin se han presentado todas las licencias al ayuntamiento, y esperamos que se aprueben antes de que acabe el año, así que, en igualdad de condiciones, podremos empezar a demoler y reconstruir. Como ya mencionamos en un boletín anterior, el proceso de solicitud de licencias es ligeramente diferente al de, supongamos, los Países Bajos: por ejemplo, de repente tuvimos que presentar un plan de inundación (algo que no ocurría desde hacía más de cien años), pero bueno, contratamos a una empresa especializada para que se encargara del papeleo. Luego llegó la orden de suministrar un plan de evacuación, que también presentamos. Así que nos hemos dejado llevar y ahora nos sentimos capaces de continuar, el presupuesto ha sido aprobado y es definitivo.
Nuestro próximo proyecto es la búsqueda de mobiliario y elementos de diseño interior para hacer justicia a un restaurante y un bar lounge de primera clase. Incluimos algunas imágenes para que se hagan una idea del aspecto que queremos conseguir. La pregunta más frecuente es, por supuesto, “¿Cuándo abrirán?” Nuestro objetivo es abrir en julio del año que viene. Esto depende de dos factores: en primer lugar, que el contratista pueda empezar a trabajar en enero, y en segundo lugar, rezamos para que las lluvias de marzo sean menores que las de este año, cuando llovió durante 5 semanas seguidas. Es bueno para los jardines, ¡pero no tan bueno para nosotros! En una perspectiva positiva entonces, julio de 2023 es nuestra fecha prevista.
Como siempre, saludos cordiales,
Equipo MESA
